周末做了麻婆豆腐。老豆腐400克切小块，水煮2分钟捞出。猪肉末150克用油煸香，加豆瓣酱20克炒出红油。倒入豆腐，中小火煮5分钟，加水淀粉10毫升勾芡，最后撒花椒粉3克。豆腐嫩滑入味，肉末香辣。口感麻中带烫，配米饭或馒头吸收汁水最佳。探店时常点这道，回家复刻成功率高。

上海外滩
从虹桥机场乘地铁2号线到外滩，5元，40分钟。住宿推荐外滩对岸陆家嘴的亚朵酒店，450元一晚，房间高层可看黄浦江夜景，服务好有免费咖啡。3天2晚行程：第一天外滩步行看建筑，晚上看灯光秀；第二天坐轮渡到对岸拍照；第三天去附近南京路购物。实用建议买联票省钱，避开晚高峰乘船。